Terchovská koliba Diery, ako priama súčasť hotela Diery je známa a vychýrená tradičná slovenská reštaurácia. Táto autentická terchovská koliba sa nachádza na prízemí hotela a vstupiť do nej môžete tak cez terasu ako aj cez hotelovú recepciu. Vnútornú i vonkajšiu časť koliby zútulňuje veľký krb a skvelé dopĺňa autentickú atmosféru.

Poctivá domáca kuchyňa je založená na vyberaných čerstvých surovinách poväčšine od lokálnych výrobcov. Kuchári zo starých terchovských rodov sú zárukou prípravy podľa poctivých starých receptov a gastronomického zážitku pre všetkých, ktorí obľubujú to pravé slovenské. 

Rokmi overený jedálny lístok, sezónne a denné menu, ale aj drobné zmeny a doplnky podľa vašich preferencií sú zárukou spokojnosti milovníkov tradičnej slovenskej kuchyne v terchovskej verzii.

V našej ponuke nájdete množstvo jedál, ktoré varíme aj v bezlepkovej, bezlaktózovej, či vegánskej verzii. Samozrejme, vždy sa snažíme splniť aj ostatné požiadavky naších zákazníkov na drobné úpravy jedál.

Okrem skvelého jedla u nás vždy nájdete pomerne širokú ponuku obľúbených slovenských vín a výber ležiakov a špecialov z malých slovenských remeselných pivovarov.

Pred reštauráciou je dostatok monitorovaných parkovacích miest. Parkovisko je síce spoplatnené, ale prvých 90 minút je bezplatných. Ubytovaní hostia majú parkovanie v cene pobytu a v reštaurácii si môžu užívať so zľavou.

Zaručene skvelá voľba po túre v Jánošíkových dierach.

Stalo sa u nás tradícou, že v našej reštaurácii pravidelne pre naších hostí ponúkame degustačné večere v doprovode najlepších terchovských muzík. Už viac ako desať rokov tu na vstupe do Jánošíkových dier ponúkame päťchodovú degustačnú večeru pod názvom Terchovský večer s Ťažkou muzikou. Časť programu sa venuje práve Jánošíkovskej tradícii, o ktorej vám chlapi z Ťažkej muziky porozprávajú. A nie len to. Zahrajú, zaspeivajú, povtipkujú ako to vedia len oni.


Od roku 2024 ponúkame v našej terchovskej kolibe aj program venovaný Vianociam.  Vianoce s Pupovom je taktiež paťchodová degustačná večera v doprovode vynikajúcej Terchovskej muziky Pupov. Ochutnať tak môžete ako sa kedysika v Terchovej jedlo a pilo na Štedrý večer a vypočuť si terchovské piesne venované tomuto obdobiu roka.